CON PATATAS, ZANAHORIAS Y AJOS ASADOS
CHULETON DE VACA CACHENA CON PATATAS ASADAS
COSTILLA DE VACA CACHENA COCINADA A BAJA TEMPERATURA CON SALSA BARACOA, ACOMPAÑADA DE PATATAS, ZANAHORIA Y AJOS ASADOS
MAGRET DE PATO CON MANZANAS ASADAS,VERDURAS Y SALSAS DE NARANJA
CARRILLERAS DE CERDO IBERICO A BAJA TEMPERATURA CON PURÉ DE PATATA, QUESO ARZUA-ULLOA Y CRUJIENTE DE BONIATO
TACO DE COCHINILLO DESHUESADO Y PRENSADO CON PAK CHOI A LA PLANCHA Y BONIATO
ACOMPAÑADO DE SALSA DE SETAS
PIERNA DE CORDERO LECHAL ASADA CON PATATA A LO POBRE
PALETA DE CORDERO A BAJA TEMPERATURA CON PATATAS PANADERAS